1 frango grande limpo e cortado em pedaços (+ou- 1,7kg)
Suco de 1/2 limão
4 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1cebola grande picada
1 pimentão verde picado
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
5 1/2 xícaras (chá) de água
1 colher(sopa) de de salsinha picada
Azeite para regar
Modo de preparo
Lave o frango na água e absorva a água com papel toalha.
Tempere com o limão e 2 cubos de caldo de galinha esfarelados.
Deixe descansar por 20 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure o frango a cebola e o pimentão.
Adicione o arroz, o extrato de tomate, o caldo de galinha restante e a água.
Suco de 1/2 limão
4 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1cebola grande picada
1 pimentão verde picado
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
5 1/2 xícaras (chá) de água
1 colher(sopa) de de salsinha picada
Azeite para regar
Modo de preparo
Lave o frango na água e absorva a água com papel toalha.
Tempere com o limão e 2 cubos de caldo de galinha esfarelados.
Deixe descansar por 20 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure o frango a cebola e o pimentão.
Adicione o arroz, o extrato de tomate, o caldo de galinha restante e a água.
Tampe a panela,abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e úmido.
Polvilhe com salsinha, regue com azeite e, se desejar, sirva acompanhado de salada verde.
Polvilhe com salsinha, regue com azeite e, se desejar, sirva acompanhado de salada verde.
Opinião da Preta: Uma boa pedida...bom apetite!
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Beijo da Preta