Manjar Branco

INGREDIENTES1 litro de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
8 colheres (sopa) amido de milho
8 colheres (sopa) açúcar

MODO DE PREPARO
Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem

Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto
Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite

Despeje em uma forma decorada, untada com óleo ou simplesmente molhada
Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas

Sirva com calda de ameixa

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até fazer uma calda com cor de caramelo. Adicione a água com cuidado (ela pode espirrar) e espere que ela derreta o açúcar novamente (a calda vai endurecer quando você adicionar a água). Quando começar a ferver, coloque as ameixas e misture bem. Desligue e deixe esfriar .